嘟嘟红唇酸菜鱼揭秘行业辛密，酸菜鱼开店忌讳！

阅读：3495 来源：嘟嘟酸菜鱼 时间：2022-07-14 10:35:01

如果你想开一家酸菜鱼店，这几点一定要注意：

① 酸菜鱼店的做饭速度

现代人生活节奏非常快，所以酸菜鱼店的经营管理过程必须注意做饭的速度，这才能满足当代人的需求。只有做饭快，才能提高翻台率，保住人流，售量自然随之增加。

② 酸菜鱼店的卫生

餐饮行业一直对环境卫生很看重，嘟嘟红唇酸菜鱼店整体装修采用的是轻奢蓝调，环境舒适，干净卫生，很适合当代年轻人到店打卡，促进消费。

③ 酸菜鱼食物的味道

很多酸菜鱼小店不光有黑鱼一个品种，还有巴沙鱼。品质差的巴沙鱼吃起来松散，口感木实，影响二次消费，留不住客源，一家优质的食物供应商是非常难找的。其次就是口味问题，开一家酸菜鱼店，不能单一，得跟上顾客口味变化才行。

④ 酸菜鱼经营模式

单一的堂食或者外卖是无法支持店面正常盈利，现在很多店面开始线上线下同时运营的模式，就算出现疫情反弹，也不会沦落到关门大吉的地步。

且堂食+外卖的营业模式，相当于同时开了两家店铺，收益也不是单模式可比的。

需要注意的，线上运营不是开通美团或饿了么就行的，如何做活动，如果让你店面铺面靠前被更多人看到，这都是运营问题。

开店之前自己还是个小白，一点行业经验没有，诚心给出两个建议：

第一，选择自己的意向品类店面，实地感受（工作）。

第二，选择优质加盟店，跟着学习手艺和管理经验等。

嘟嘟红唇酸菜鱼做快餐式酸菜鱼有十年了，从众多酸菜鱼店铺中杀出一条路来，，实力无用质疑，我们保证手把手教学，包括供应商提供、保姆式运营管理、师傅一对一带教等。

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